Российский союз предприятий холодильной промышленности

На начало 2010 года импортная продукция в общем объеме рынка замороженных овощей и фруктов занимала значительную долю – более 73%. Однако, к концу 2010 года наблюдается снижение доли объемов импортных поставок и рост производства отечественной продукции данного вида.

Несмотря на очень высокую зависимость от импорта, среднегодовой темп прироста объемов производства плодоовощной «заморозки» российских компаний в 2006-2009 годах составил 25%. К 2012 году, по прогнозам экспертов Информационного агентства КредИнформ, объёмы производства отечественной продукции того же вида увеличатся на 40%, но проблем на рынке при этом меньше не станет.

Дальнейшее развитие отечественного производства замороженных овощей и фруктов обусловлено их популярностью у населения. Росту объемов... Читать дальше

<p align="justify">Недавно компания Honeywell
объявила, что ее новый хладагент
для поддержания
микроклимата в супермаркетах
(Genetron Performax LT)
официально получил
обозначение R407F, присвоенное
Американской ассоциацией
инженеров по
отоплению, охлаждению и
кондиционированию воздуха
(ASHRAE).</p>

<p align="justify">Genetron Performax LT превосходит по характеристикам R404A и
предназначен для его замены в новых или работающих системах. Он повышает
производительность системы, тем самым, сокращая расход электроэнергии и
отрицательное воздействие на окружающую среду.
Новый продукт, появившийся
на рынке всего 6 месяцев назад,
позволяет сократить расходы
на электроэнергию, а также выбросы... Читать дальше

В рационе среднестатистического россиянина пельмени традиционно занимают
почетное место. А в связи с кризисом оно наверняка станет еще почетнее. Понимая,
что симпатия нашего населения к пельменям —это навсегда, иные производители
могут пойти на снижение качества продукта, чтобы выжить в тяжелые времена.
Кроме того, в глубоком резерве рискуют оказаться особо креативные варианты —с
начинкой из медвежатины, к примеру.
В начале прошлого века американский естествоиспытатель Кларенс Берси, путешествуя
по полуострову Лабрадор, обратил внимание на местный способ хранения продуктов:
канадские аборигены замораживали мясо и рыбу, и после оттаивания они практически не
отличались от свежих, по крайней мере вкус был тот же. Вернувшись в Нью-Йорк, Берси... Читать дальше